Poziomka pospolita należy do rodziny różowatych. Surowcem zielarskim są jej młode, zbierane wiosną liście, które przez wzgląd na swoje właściwości oraz delikatny smak, znajdują zastosowanie, jako składnik ziołowych herbatek. Liście poziomki wpływają korzystnie na zdrowie układu pokarmowego, szczególnie jako środek przeciwbiegunkowy.