Krzewy czarnego bzu spotkać można w całej Europie, północno-zachodniej Afryce i Azji Mniejszej. Ich kwiaty, o kremowej barwie i intensywnym aromacie, są surowcem cenionym przez zielarzy od setek lat. Wspomagają odporność organizmu oraz utrzymanie prawidłowej masy ciała. Warto łączyć je np. z kwiatami lipy i owocami malin.